Pain perdu

Souvenir d'enfance de goûter pour beaucoup d'entre nous, cette recette peut tout à fait d'adapter sur de la brioche.

Saupoudrées de sucre, agrémentée d'une crème glacée à la vanille, un filet de caramel au beurre salé (vous vous demandez comment le faire, c'est par ici), laissez champ libre à votre gourmandise...

Pour 4 personnes :

• 3 œufs

• 70 g de sucre roux

• 250 ml de lait

• vanille en poudre ou liquide

• pain rassis

Battez les œufs entiers avec le sucre. Ajoutez le lait et fouettez bien.

Coupez le pain en tranches de 2 cm. Faites tremper les tranches dans le mélange, en les retournant pour faire imbiber des deux côtés du pain, et réservez dans un plat. S'il vous reste du mélange, repassez une 2ème fois dans le mélange, ou comme moi, versez sur les tranches disposées dans le plat.

Faites fondre un bon morceau de beurre demi sel dans une poêle, avec quelques gouttes d'huile. Disposez les tranches de pain et faites cuire quelques minutes de chaque côté, faites dorer. Vous pouvez ajouter un peu de sucre pour faire caraméliser un peu.

Dégustez chaud avec l'accompagnement que vous préférez