Financiers Coco chocolat

Soyons clairs, tout le monde aime les financiers. Sauf que personnellement, je ne suis pas très fan de l'amande. En revanche, j'adore la noix de coco... et le chocolat. Voici donc comment est née ma recette de financiers très très personnelle, légers et moelleux.

Ingrédients :

• 45 g de beurre

• 50 g de chocolat

• 2 blancs d’œufs

• 30 g de farine

• 40 g de sucre

• 40 g de coco râpée

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre le beurre avec le chocolat. Ajoutez le sucre, la coco, la farine.

Montez les blancs en neige bien fermes. Incorporez-les délicatement à la préparation, et mélangez à la maryse, sans les faire retomber.

Versez la pâte dans des petits moules en silicone.

Enfournez pour 15 minutes.