Pizza (pâte maison)

Rien de tel qu'une bonne pizza maison pour un repas du soir facile et efficace. L'avantage, c'est qu'on peut mettre absolument ce qu'on veut dessus... ou ce qu'il reste dans le frigo !

Pour la garniture, je vous fais confiance, vous trouverez bien quoi mettre dessus.

Ici, je vous partage m recette de pâte, pour réaliser la pâte maison ! C'est encore meilleur !

Ingrédients :

• 300 g de farine

• 12 g de levure fraîche de boulanger (ou 5g de levure boulangère sèche)

• 2 cs d'huile d'olive

• 1 cc de sel

• 175 ml d'eau tiède

A la main : Mélangez la levure avec un peu d'eau (1 cs) et laissez la s'activer 15 minutes. Mélangez la farine avec le sel, le reste d'eau et l'huile d'olive. Ajoutez la levure à la fin et pétrissez pour former une boule. Si besoin, ajoutez quelques gouttes d'eau ou un peu de farine si la pâte vous semble trop sèche ou trop collante. Formez une boule et laissez la pousser 30 minutes à 1h avant de l'étaler sur votre plaque à pizza.

A la MAP : Mettre les liquides au fond du bol avec le sel, ajoutez la farine puis la levure sur le dessus de la farine pour qu'elle ne touche pas la partie liquide (à cause du sel). Lancez le programme. Laissez pétrir et quand la boule vous semble bien homogène, coupez le programme et laissez pousser 30 minutes dans la MAP, avant de l'étaler.

Ma recette vous permet de réaliser une pizza grande comme la plaque du four.

Perso, pour tout ce qui est pâte à pain, pâte à brioche, je fais ma fainéante et laisse bosser ma MAP, plutôt qu'elle prenne la poussière la pauvre ! (et ça me permet de faire autre chose pendant ce temps là !)

Mais cette recette est très facile à réaliser à la main, dans un simple saladier.