Mandises (muffins chocolat pâte à tartiner)

Tous ceux qui ont goûté à ce petit gâteau au Fast food le reconnaissent : c'est trop bon...

Alors, plutôt que d'aller manger là-bas, pensez à votre régime (LOL), et faites-en chez vous, à la maison !

Attention : le secret de la recette est d'anticiper ! Il faut congeler de la pâte à tartiner au moins 2h avant. On évite bien sûr la marque leader du marché, il y a de très bonnes pâtes à tartiner bio sans huile de palme. Les Orangs-outangs te remercient.

(pour congeler ça, j'utilise des moules à financiers en silicone, une fois congelé, je coupe en 3 ou 4 parties, que je roule à la main ensuite pour faire des boules)

Ingrédients (pour 8/10 mandises):

• 2 oeufs

• 100g de sucre

• 100g de beurre

• 100g de lait

• 120g de fromage blanc

• 220g de farine

• 2 cc de levure + 1 cc de bicarbonate de soude

• 30g d'amande de poudre

• 150g de pépites de chocolat

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez les œufs entiers avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu, le lait et le fromage blanc.

Ajoutez les poudres et mélangez bien.

Ajoutez les pépites de chocolat (gardez-en pour en mettre sur le dessus des mandises) et mélangez délicatement avec la maryse.

Disposez vos moules en silicone sur la plaque du four (moule taille muffin c'est bien).

Versez la pâte à 1/3 des moules puis ajoutez les boules de pâte à tartiner congelées, appuyez légèrement dessus (elles ne doivent pas toucher le fond).

Rajoutez de la pâte pour arriver aux 2/3 du moule.

Disposez les pépites de chocolat sur le dessus des mandises.

Enfournez pour 20 minutes de cuisson.