Fondant au chocolat (sans oeufs)

Une petite cure de calories ? Envie d'un bon plaisir coupable ?

Cette recette, hautement calorique (oui et ? ça pose problème ?) est un 1er jet d'un test "à l'arrache" où j'avais envie d'un bon gâteau au chocolat, mais pas grand chose dans mes placards...

Rapide, simple, efficace.

Ingrédients :

• 200g de chocolat

• 120g de beurre demi sel

• 120g de farine

• 30g de maïzena

• 150g de fromage blanc 0% (bin oui, pour la ligne... c'te blague!)

• 100g de sucre roux + 70g de sucre blanc

Allumez le four pour préchauffage à 180°C. Si si, déjà, je l'ai dit, c'est du rapide !

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

Ajoutez les sucres et bien fouettez.

Ajoutez ensuite le fromage blanc, puis la farine, en fouettant bien.

Versez idéalement dans un plat en silicone, type plat à tarte.

Mettez en cuisson pour 25min.

Sortez le gâteau du four mais ne le démoulez pas tout de suite.

Une fois refroidi, on peut le démouler : sur une grille puis sur le plat de présentation.

Le dessus est craquant (et colle un peu aux dents, j'adore!) et c'est fondant à coeur...